Para preparar este plato afrodisíaco vas a sofreír todo el pavo en una olla pero sin terminar de cocinarlo (ya se terminará de hacer más adelante). Una vez tengas el pavo lo sacarás y lo dejarás en un recipiente aparte para añadirlo después. No dejes que se enfríe.

Ahora vas a echar el pimiento y el puerro. Cuando ya estén un poco hechos vas a echar la raíz de jengibre y el ajo. Remueve y dale unos cinco minutos a fuego bajo para que se mezclen.

Añade el pavo y sazona con sal y pimienta al gusto. No te pases con la pimienta porque el jengibre también tiene un toque picante. Ahora echa el caldo y deja cocer a fuego lento unos diez minutos.

Pasados los diez minutos estaría listo para servir. Si tuviera más caldo del que te gusta déjalo un poco más al fuego hasta que se evapore. Puedes subir a fuego medio pero no dejes de vigilarlo por si se te quemara.