Ensalada afrodisíaca de langostinos y mango
Alimentos afrodisíacos que incluye:
Langostinos, mango, pimienta
Ingredientes:
- 1 mango
- 125gr de gambas
- 3 cucharadas de yogurt
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- Hojas de lechuga iceberg para hacer un cuenco
Preparación:
Pela los langostinos y reserva.
Pelamos el mango y lo cortamos en cuadrados. El zumo que nos haya sobrado lo usaremos en la salsa.
Para la salsa:
Mezclamos en un bol las 3 cucharadas de yogurt, la cucharada de mayonesa, el zumo de limón, el resto de zumo de mango que nos quedó, la sal y la pimienta. Removemos y probamos para ver si necesita más sal o zumo.
Echamos a la mezcla el mango y los langostinos y removemos bien todo.
Con las hojas de lechuga vamos a hacer una especie de cuenco donde verter toda la mezcla.
Cuando tengamos una estructura más bien sólida vertemos la mezcla dentro.
Puedes decorar con una ramita de perejil o con un poco de mango
Advertencias:
La salsa es de esas delicadas de preparar ya que hay que encontrar el punto de equilibrio entre los sabores. Mi consejo es que no mezcles los langostinos hasta que no tengas la salsa a tu gusto.
Sugerencias:
Tomar con vino blanco
Servir frío
Variaciones:
Si no te quieres complicar la vida puedes comprar una buena salsa rosa para los langostinos y servirlo en la lechuga
Esta ensalada afrodisíaca de langostinos y mango queda muy chula a la hora de presentar y es sencilla de hacer siempre que lleves cuidado con el equilibrio de sabores.
