Merluza al aroma de cilantro
Alimentos afrodisíacos que incluye
Puerro, cilantro y guindillas
Todos los ingredientes
- 500 gramos de merluza
- sal
- pimienta
- aceite de cacahuete
- aceite de oliva
- una cebolleta
- 50 gramos de puerro pues medio puerro
un diente de ajo picado - 6 cucharadas cucharaditas de cilantro picado
- dos guindillas
- ½ lima exprimida
Preparación
En un perol de barro poner en el fondo aceite de cacahuete y esparcirlo para que no se pegue la merluza que vamos a poner.
A continuación ponemos las 500 gramos de merluza en el perol y salpimentamos al gusto.Se recomienda utilizar la cinco pimientas.
En la sartén vamos a sofreír en aceite de oliva una cebolleta picada, el puerro picado y el ajo.
Lo dejamos 2 minutos pochando y cuando esté doradito se lo echamos al perol lo repartimos entre el fondo del perol y por encima de la merluza.
A continuación vamos a añadir el cilantro que ya habremos picado y las dos guindillas picadas. Lo volvemos a salpimentar al gusto y le añadimos el zumo de lima.
Lo metemos al horno a 140 o 180 gramos. Yo le pongo la placa superior e inferior y el aire y lo dejamos entre 15 y 20 minutos.
Advertencias
Siempre que manipules guindilla debes de ser prudente y no tocarte la cara ni la boca antes de lavarte las manos. La experiencia puede ser desagradable.
Sugerencias
Lo puedes hacer con merluza fresca o congelada. Si lo haces con la congelada asegúrate de que esté descongelada en el momento de cocinar.
Variaciones
No enloquezcas buscando el aceite de cacahuete ya que nosotros solo lo encontramos en la semana asiática de LIDL. Si lo encuentras no pierdas la ocasión de comprarlo porque haremos más recetas con él.
Usa aceite de oliva si no tuviste suerte.
Curioso el cilantro ¿verdad? A mí me ha conquistado
