Merluza al aroma de cilantro

Alimentos afrodisíacos que incluye

Puerro, cilantro y guindillas

Todos los ingredientes

500 gramos de merluza
sal
pimienta
aceite de cacahuete
aceite de oliva
una cebolleta
50 gramos de puerro pues medio puerro
un diente de ajo picado
6 cucharadas cucharaditas de cilantro picado
dos guindillas
½ lima exprimida

Preparación

En un perol de barro poner en el fondo aceite de cacahuete y esparcirlo para que no se pegue la merluza que vamos a poner.

A continuación ponemos las 500 gramos de merluza en el perol y salpimentamos al gusto.Se recomienda utilizar la cinco pimientas.

En la sartén vamos a sofreír en aceite de oliva una cebolleta picada, el puerro picado y el ajo.

Lo dejamos 2 minutos pochando y cuando esté doradito se lo echamos al perol lo repartimos entre el fondo del perol y por encima de la merluza.

A continuación vamos a añadir el cilantro que ya habremos picado y las dos guindillas picadas. Lo volvemos a salpimentar al gusto y le añadimos el zumo de lima.

Lo metemos al horno a 140 o 180 gramos. Yo le pongo la placa superior e inferior y el aire y lo dejamos entre 15 y 20 minutos.

Advertencias

Siempre que manipules guindilla debes de ser prudente y no tocarte la cara ni la boca antes de lavarte las manos. La experiencia puede ser desagradable.

Sugerencias

Lo puedes hacer con merluza fresca o congelada. Si lo haces con la congelada asegúrate de que esté descongelada en el momento de cocinar.

Variaciones

No enloquezcas buscando el aceite de cacahuete ya que nosotros solo lo encontramos en la semana asiática de LIDL. Si lo encuentras no pierdas la ocasión de comprarlo porque haremos más recetas con él.

Usa aceite de oliva si no tuviste suerte.

Curioso el cilantro ¿verdad? A mí me ha conquistado