Buey con jengibre y fideos
Alimentos afrodisíacos que incluye
Buey, jengibre, guindilla, lima
Todos los ingredientes
- 225 gramos de fideos al huevo
- 350 gramos de solomillo de buey
- 2 cucharaditas de jengibre molido
- Un diente de ajo
- 3 zanahorias
- 4 cebolletas
- Una ralladura de lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- Aceite de cacahuete
Preparación
Poner un cazo con agua y llevarla a ebullición. Con esta hierba introducimos los fideos
Mientras cortamos el buey en tiras y calentamos un poco de aceite cacahuete en un wok.
Añadimos el jengibre y el buey, sufrimos hasta dorar. Seguidamente incorporamos el ajo la guindilla, la zanahoria y la cebolleta estarán previamente cortadas bastones. Cuando esté la verdura dorada añadiremos la lima, las dos cucharadas de salsa de soja y dejaremos cocer dos o tres minutos. Habrá que estar atento a los fideos porque se hacen muy rápidos, una vez estén hechos los escurrimos incluso podemos secarlos con papel de cocina. Seguidamente incorporamos a las verduras. Se remueve un par de minutos y se retira del fuego. Para la hora de la presentación podemos presentar en un pequeño cuenco los fideos y las verduras juntos o bien tocar los fideos en el fondo del cuenco y encima las verduras.
Advertencias
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Variaciones
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Disfruta de este Buey con jengibre y fideos en buena compañía
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