Ensalada de caballa, aguacate y espinacas

Ensalada de caballa, aguacate y espinacas

Alimentos afrodisíacos que incluye

Aguacate y caballa

Todos los ingredientes

Espinaca para ensalada

Aguacate maduro

Una lata de caballa en aceite de oliva

Brotes de soja en conserva

Medio limón

Aceite de oliva, sal y pimienta

Preparación

Lava las espinacas, escúrrelas y colócalas como base para la ensalada en un plato grande.

Abre la lata de caballa y desmenúzala en trocitos. Repártela sobre las espinacas. Guarda el aceite de la lata para el final.

Corta el aguacate por la mitad rodeando el hueso, gíralo para separar los dos trozos. Con una cuchara pequeña separa la carne del aguacate de su piel. Corta en trocitos el aguacate. Procura que no sean trozos gordos para poder degustarlo mejor. Cuando lo tengas todo lo colocas en la ensalada.

Coloca también los brotes de soja sobre la ensalada. Echa tantos como quieras.

Corta una rodaja de limón, de medio centímetro más o menos y trocéala en pequeños triangulitos. Colócalos sobre la ensalada.

Ya tenemos todos los ingredientes en nuestra ensalada y solo falta aliñarla. Para ello vamos a echar un chorro de limón sobre la ensalada para evitar que se oxide el aguacate y potenciar el toque refrescante. 

El aceite de oliva de la lata de caballa que habíamos reservado antes lo vertemos ahora . Si te gusta con más aceite es el momento de añadirle de tu aceite de oliva.

Por último un poco de sal y pimienta a tu gusto.

Advertencias

A pesar del limón que le hemos echado, el aguacate se puedo oxidar si tardamos en servir la ensalada. 

Sugerencias

Dependiendo de lo que os gusten las ensaladas puedes hacer una como esta para el centro o como primer plato una para cada comensal. 

Aunque es grande, si solo preparas la ensalada es posible que en un rato tengáis hambre. Puedes incluir algo de picar o un segundo plato con hidratos de carbono.

Variaciones

Los brotes de soja pueden ser frescos, lo que más te guste.

Añádele también un buen tomate, que tenga sabor a tomate (tú me entiendes).

Esta ensalada también admite frutes secos como pipas de calabaza.

También puedes añadirle un puerro cortado a rodajas.

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